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关于电烤箱中使用铝箔还是锡箔的问题，以及烤箱加热金属的相关问题，以下为您提供一些解答。
1、在电烤箱中，建议使用铝箔，铝箔通常用于烘焙和烹饪中的多种用途，包括包裹食物以防止干燥，以及制作反射热量的屏障，铝箔可以承受高温而不燃烧或产生有害物质，因此非常适合在烤箱中使用，而锡箔虽然也可以用于烤箱，但其耐高温性能相对较差，长时间高温下可能会熔化或产生有害物质，推荐使用铝箔。
2、关于烤箱加热金属的问题，金属是可以放在电烤箱中加热的，金属具有良好的导热性能，可以迅速均匀地将热量传递到物体上，需要注意的是并非所有金属都适合放在烤箱中加热，某些金属在高温下可能会产生化学反应，导致有害物质析出，在将金属放入电烤箱之前，应确保金属是食品级的、耐高温的，并且没有涂层或其他可能释放有害物质的表面处理。
在使用电烤箱时，为了确保安全和效果，建议遵循以下原则：
1、使用铝箔或其他耐高温的烘焙工具来包裹或覆盖食物。
2、在加热金属时，确保金属是食品级的、耐高温的，并且没有可能释放有害物质的表面处理。
3、根据需要选择适当的烹饪模式和温度，并遵循烤箱的使用说明。
建议仅供参考，如有更多专业需求或疑问，建议咨询专业厨师或电烤箱制造商。